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●木糖酶品名：木糖酶、葡萄糖异构酶、木糖异构酶 

●木糖酶英文：Glucose isomerase 

●木糖酶酶活力：10万--U/g

●木糖酶颜色和性质：木糖酶是近乎白色至浅棕黄色或棕色或粉红色的无定形粉末、颗粒或液体。木糖酶可溶于水（颗粒者不溶于水），不溶于乙醇、氯仿和乙醚。

 木糖酶主要作用酶为葡萄糖（或木糖）异构酶，主要作用是使D-葡萄糖转化为D-果糖。适合PH6~8，锰和钾有提高耐热作用。木糖酶适合温度  40~65℃（60℃）。

木糖酶用途：酶制剂，木糖酶主要用于高果糖浆和其他果糖淀粉糖浆的制造。

【木糖酶】包装和贮存条件：

1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。